淡水龍蝦又名克氏螯蝦，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們青睞。近年來(lái)，淡水龍蝦不僅在國(guó)內(nèi)成為暢銷水產(chǎn)品，其蝦仁、蝦黃等出口也迅速增加。現(xiàn)將其養(yǎng)殖管理技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

1水體選擇：淡水龍蝦生命力強(qiáng)，既可利用池塘、稻田、房前屋后的坑塘養(yǎng)殖，也可利用一些不宜用來(lái)耕種和水產(chǎn)養(yǎng)殖的荒水、荒灘和宜漁荒地來(lái)養(yǎng)殖。

2水體處理：水塘每667平方米用10～15公斤生石灰殺菌消毒。養(yǎng)殖過(guò)程要注意控制有關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，主要是透明度須保持在20～25厘米之間。

3移植水草：淡水龍蝦喜陰，最好在塘邊栽種水花生和黑麥草等飼草，并在水面上種養(yǎng)適量的水葫蘆、空心菜，在水底種植金魚藻類等。這樣既有利于龍蝦攝食、蛻皮等活動(dòng)，又能減少其互相殘食。

4蝦種投放：解決蝦種的途徑，一是直接投放抱卵蝦，二是投放幼蝦。蝦種來(lái)源是到河流、溝渠、池塘、稻田等水域直接捕撈，或從市場(chǎng)購(gòu)買。一般每667平方米水面放抱卵蝦40～60公斤，或幼蝦80～120公斤，按此標(biāo)準(zhǔn)，每667平方米成蝦產(chǎn)量可達(dá)400～600公斤。抱卵親蝦，4月份投放。

5餌料投喂：淡水龍蝦為雜食性，喜食植物性飼料，為降低養(yǎng)殖成本，餌料投喂以植物性飼料為主，如新鮮水草、水花生、空心菜、麩皮、米糠，或半糊狀的大麥、小麥、蠶豆、水稻等作物的秸稈。有條件的投放一些動(dòng)物性飼料，如打碎的螺螄、小雜魚和動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)使其生長(zhǎng)更快。如果餌料充足，幼蝦投放30～40天后，就可達(dá)到上市規(guī)格。

6水質(zhì)管理：淡水龍蝦抗病力強(qiáng)，基本上無(wú)什么病害，只是對(duì)水質(zhì)的透明度要求較高。因此，可以每667平方米投放50～100尾花、白鰱來(lái)調(diào)控水質(zhì)。養(yǎng)殖期間一般隔15～20天每667平方米用生石灰10～15公斤溶水潑灑，以利淡水龍蝦蛻殼。

7捕撈上市：為了獲得較高的養(yǎng)殖效益，淡水龍蝦的捕撈期應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)情況和蝦體規(guī)格而定。一般從6月開始用蝦簍或地籠捕撈，規(guī)格大的上市，小的放回池塘，這樣，可一直持續(xù)上市到10月底。