邵陽新聞網(wǎng)訊（曾 煒 夏建敏） 6月7日，武岡鹵菜、豆制品加工技術(shù)對接座談會(huì)在邵陽市區(qū)召開。武岡華鵬、福元、法新、云山情等公司就生產(chǎn)技術(shù)難題與邵陽學(xué)院、邵陽農(nóng)科所等專家進(jìn)行了面對面的交流。

武岡鹵菜是該市的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，2007年，武岡通過與高?？萍?ldquo;聯(lián)姻”研發(fā)的低溫滅菌保鮮技術(shù)實(shí)現(xiàn)鹵菜的保鮮保質(zhì)期由原來的半年延長到一年。近年來，武岡更為注重傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技接軌，加強(qiáng)了與高校和科研院所合作，并先后與湖南農(nóng)大、湘潭大學(xué)開展了科研合作。

現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝結(jié)合后，為武岡鹵菜產(chǎn)業(yè)拓展了發(fā)展空間。目前，武岡鹵菜產(chǎn)品已成功進(jìn)入美國、羅馬尼亞、捷克等國外市場。武岡現(xiàn)有年產(chǎn)值過億元的武岡鹵菜規(guī)模加工企業(yè)1家、年產(chǎn)值過千萬元的16家、小型加工企業(yè)196家，從業(yè)人員達(dá)18000余人，鹵菜、豆制品占據(jù)了省內(nèi)同類產(chǎn)品市場份額40%以上。武岡先后被評為“湖南省十大湘菜產(chǎn)業(yè)縣(市)”、“湖南湘菜原材料供應(yīng)示范基地”、“中國最負(fù)盛名特色品牌市”。

【作者：曾 煒 夏建敏】

【來源：邵陽日報(bào)】

【編輯：劉芳軍】