7月27日報道，近日，一位自稱曾在美國路易斯安那州麥當勞工作的前員工尼克曝光了一起麥當勞的食品安全問題，在全球引發(fā)轟動效應(yīng)。27日，上海市食藥監(jiān)局突擊檢查部分麥當勞上海門店，并于當日16時約談麥當勞中國總部和麥當勞上海有限公司。根據(jù)檢查結(jié)果，暫未發(fā)現(xiàn)異常。

當日在麥當勞餐廳合川路店，工作人員告訴記者，中國的冰淇淋機器與美國不同，且當場拉開滴盤，以證清白。不過，工作人員并未當場打開機器內(nèi)部，而是選擇在記者離開后，傳來照片，并表示“信任自己產(chǎn)品”。

冰淇淋機器只有一臺，正對前臺。執(zhí)法人員首先檢查水果夾清潔程度，結(jié)果顯示，細菌數(shù)為0，非常干凈。其次，執(zhí)法人員檢查機器清潔記錄。

按照餐廳部門經(jīng)理張琪介紹，該冰淇淋制作機與網(wǎng)上曝光的美國機器不同。其冰淇淋制作流程，是工作人員將奶漿倒入機器內(nèi)部，機器通過內(nèi)部運轉(zhuǎn)，做成冰淇淋。奶漿用完后，隨時可以添加。機器每天晚上內(nèi)部自主加熱到65攝氏度消毒，每14天由專業(yè)維保人員打開后進行內(nèi)部的維護保養(yǎng)和清潔。清潔之前，里面剩余奶漿全部丟棄。

該餐廳臺賬顯示，最近一次清洗為7月22日，損耗量記錄上寫有“奶0.7包”的字樣，大約為7升。此后，執(zhí)法人員進入餐廳冷庫，檢查原料。地上一包原料品名為“新地奶漿 軟冰淇淋漿料”，生產(chǎn)商為常州某營養(yǎng)乳品有限公司，寫有“專供餐飲和工業(yè)渠道，用于冰淇淋制作”字樣。該包原料上顯示的生產(chǎn)日期為7月19日，保質(zhì)期至7月31日。圖為麥當勞冰淇淋原料包。

采訪現(xiàn)場，當記者提出打開冰淇淋制作機，看看內(nèi)部是否有網(wǎng)上所傳霉垢情況時，麥當勞現(xiàn)場工作人員表示，需要請示麥當勞（中國）總部。隨后，一名負責人走出餐廳打電話。大約5分鐘后，該負責人折回，并表示，打開機器需要先關(guān)機，冷卻半小時。而一旦打開，容易影響制冷。另一名工作人員則表示，因為冰淇淋對溫度要求高，一開一關(guān)，會帶來“另一個食品安全問題”，并拒絕記者請求。

在記者離開合川路餐廳一個多小時后，麥當勞表示，已當場打開合川路餐廳的冰淇淋機并配圖，同時表示可以現(xiàn)場去看任何一家餐廳的冰淇淋機內(nèi)部。

上海市食藥監(jiān)局表示，高度重視麥當勞冰淇淋輿情。27日下午，上海市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊和相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了上海4家麥當勞門店現(xiàn)場制作冰淇淋情況，暫時沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題。

圖為美國麥當勞冰淇淋機發(fā)霉。

圖為美國麥當勞冰淇淋機發(fā)霉事件后，中國麥當勞連夜發(fā)聲明。